Prof. Dr. Gustavo Araujo Pereira

Presidente da Comissão Organizadora do I Simpósio Amazônia Viva

Pesquisador e Professor da Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal do Pará (UFPA). Tecnólogo em Alimentos (IFTM). Mestre e Doutor em Ciência de Alimentos (UNICAMP). Coordenador do Laboratório Amazônia para a Pesquisa de Compostos Bioativos (LAMPBIO). Atua na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em bioativos naturais, uso de biomassa residual da indústria de alimentos e sustentabilidade na produção de alimentos .