Profa. Dra. Andressa Jantzen da Silva Lucas

Comissão Organizadora do I Simpósio Amazônia Viva

Pesquisadora e Professora da Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) da Universidade Federal do Pará (UFPA). Graduada em Engenharia de Alimentos (FURG). Mestre e Doutora em Engenharia e Ciência de Alimentos (FURG). Coordenadora do Laboratório de Inovação em Matérias-Primas Alimentícias Amazônicas (LIMPA). Atua na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em pesquisas com diferentes tipos de insetos comestíveis e matérias-primas inovadoras da região Amazônica.